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牡蠣と健康

■牡蠣の効能

皆様ご存知の「海のミルク」、牡蠣。
その牡蠣には体に必要な栄養素のうち、アミノ酸を18種類､ビタミンを10数種類､ミネラルを10数種類､そのほかグリコーゲンや不飽和脂肪酸などが豊富に含まれています。
また、舌の味蕾細胞に必須な「亜鉛」は特に豊富に含まれています。この亜鉛が不足すると味蕾細胞の代謝が下がり、味がわからなくなるいわゆる「味覚障害」に陥ったりもします。
タウリンやグリコーゲンも豊富に含まれており、疲労回復効果・肝臓の代謝機能の改善・血圧の正常化・肝臓病や脳梗塞、心筋梗塞の予防など、様々な効果が期待されています。

牡蠣に含まれる健康成分		以下の症状の予防、緩和・改善が期待できます
亜鉛	人間が生きていく上でかかせない必須ミネラルの1つ。亜鉛が不足すると、成長や発育の遅れ・肌荒れ・味覚障害・肝臓の異常などを引き起こすと言われています。	痴呆症・毛髪（抜け毛・薄毛・はげ）・肌荒れ・糖尿病・精力・生理不順・抗酸化作用・ガン・花粉症・風邪
核酸	細胞の新陳代謝をスムーズにする成分で、細胞の増殖、たんぱく質の合成、細胞の活性化を促進します。	ガン・生活習慣病・老化防止・体力強化・美肌
グリコーゲン	肝臓や筋肉に含まれていて、動物性のでんぷん多糖類の一種です。グリコーゲンはブドウ糖に変化しますので、エネルギー源として大切な役割をもっています。	疲労回復
セレン・セレニウム	過酸化脂質を分解するときに働く酵素の重要な成分となり、活性酸素の害からからだを守る働きがあります。	ガン・抗酸化作用・糖尿病・動脈硬化・免疫力強化・老化防止
タウリン	アミノ酸の１種。貝など魚介類に多く含まれます。タウリンには体の各部位の働きを正常に戻す作用があります。	動脈硬化・高血圧・心不全・毛髪（抜け毛・薄毛・はげ）・不整脈・善玉コレステロール・肝臓病
銅	銅は体内で鉄分から赤血球中のヘモグロビンが作られる時に作用するミネラルです。つまり、銅が不足すると鉄分があってもヘモグロビンが作られないため貧血などの症状がでます。	貧血・免疫力改善・毛髪（抜け毛・薄毛・はげ）
ビタミンB1	糖質を分解する酵素を助け、エネルギーに変えます。ビタミンB1が不足すると、糖質のエネルギー代謝が悪くなり、疲れやすくなります。	老化・免疫力強化・不眠症・疲労回復・肌荒　　　粘膜の強化・肉体疲労・糖尿病・動脈硬化・精神安定・ストレス・血行促進・筋肉強化・肝臓病・脚気・肩こり
ビタミンB12	葉酸（ビタミンM)と協力して、赤血球を作り出しています。ビタミンB12は赤血球の中の核酸（DNA）の合成に必要な葉酸の働きを助ける補酵素の役割を担います。	ストレス・精神安定・貧血・疲労回復・不眠症
ビタミンB2	細胞の呼吸を助け、また細胞の再生にも力を貸しています。ビタミンB2は皮膚や粘膜の健康維持する上で大切な栄養素で、不足すると肌荒れや、目の充血の元になったりします	心筋梗塞・美肌・肌荒れ・免疫力強化・毛髪（抜け毛・薄毛・はげ）・目の疲れ・肥満・肉体疲労・粘膜の強化・動脈硬化・胃腸病
マンガン	マンガンは骨の生成、石灰化を促す重要なミネラルである一報、マンガンはコレステロール・たんぱく質・糖質の代謝、エネルギーづくりに関係しています。	肝機能・糖尿病・骨・骨粗しょう症

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