牡蠣Q&A～意外と知らない牡蠣のいろいろ～

知っているようで意外と知らない牡蠣の効用や栄養成分などをクイズにしてみました。これにすべて答え終わる頃には更に牡蠣が好きになっているはず！？




1問・牡蠣が『海のミルク』と呼ばれる理由は？

     A.栄養成分が似てるから    B.味が似ているから   
     C.乳製品との料理の相性がいいから
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2問・牡蠣の効用として考えられるのは？

     A.疲労回復   B.体臭防止   C.虫歯予防     
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3問・牡蠣が除去できる有害毒素は？

     A.大腸菌   B.ピロリ菌   C.ビフィズス菌      
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4問・牡蠣を食べる事で効果的なのはどれ？

     A.妊娠しやすくなる   B.筋肉の発達   C.残尿感がなくなる      
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5問・牡蠣100gを食べると一日に必要なﾀﾝﾊﾟｸ質の3分の2と
     ｶﾙｼｳﾑの『○分の○』を補えるでしょうか？

     A.3分の2   B.4分の1   C.3分の1      
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6問・牡蠣はもっとも亜鉛の含有量が多いのですが
     他の貝類に比べて約何倍ある？

     A.3倍   B.10倍   C.20倍     
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7問・牡蠣の鮮度を見分けるのにはどこを見る？

     A.殻の表面   B.重さ   C.貝柱の色     
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8問・牡蠣はたくさんの水を吸い込んでは吐くということを繰り返して
     生息しています。では一日にどれくらいの水が必要でしょうか？

     A.5ℓ   B.20ℓ   C.200ℓ     
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9問・牡蠣の世界最大の消費国は？

     A.日本   B.アメリカ   C.フランス     
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10問・日本における養殖の牡蠣の３大産地はどこ？

     A.広島・宮城・三重    B.広島・北海道・宮城    C.北海道・宮城・三重      
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11問・北海道では現在もアイヌ語の地名が数多く使われています。
     では『厚岸』のアイヌ語での意味は？

     A.魚介類が採れる場所    B.牡蠣が採れる場所    C.水の綺麗な場所      
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12問・岩手県や宮城県にある牡蠣の養殖に適した海岸の形状を何という？

     A.フィヨルド    B.リアス式海岸    C.リエス式海岸      
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13問・オーストラリアで干潮時などに地上に露出した大きいサイズの
     牡蠣を取る水鳥のことを何と呼ぶ？

     A.オイスターボーイ    B.オイスタージャック    C.オイスターキャッチャー      
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14問・牡蠣は岩場などに付着して生息しますが
     幼生のうちは海中でどのようにして生息するでしょう？

     A.海藻などに付着して身を守る    B.泳ぎ回る    C.海底の砂の中に隠れる      
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15問・牡蠣に煮汁から抽出された成分を利用して作られた
     日本で有名なお菓子といえば？

     A.南天のど飴    B.グリコキャラメル    C.かりんとう      
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16問・牡蠣にはまれに小さなカニが入っています。このカニの種類は何？

     A.コソコソカニ    B.ヒナガニ    C.カクレガニ      
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17問・リサイクルされる牡蠣の殻、貝灰などがありますがある食品を作るのに
     使われることがあります。さて何でしょう？

     A.こんにゃく    B.パスタ    C.片栗粉      
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18問・オイスターバー発祥地は？

     A.フランス    B.アメリカ    C.ドイツ      
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19問・牡蠣は体内で何の生成を促進する？

     A.脂肪分解酵素    B.ｱﾙｺｰﾙ分解酵素    C.乳酸分解酵素      
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20問・牡蠣の殻に一番多く含まれる成分は何？

     A.鉄分    B.石灰    C.カルシウム      
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21問・まれに牡蠣から白く濁った汁が出る事があります。その成分は？

     A.カルシウム    B.アミノ酸    C.グリコーゲン      
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22問・現在世界中の牡蠣の種類は何種類？

     A.約50種類    B.約200種類    C.約300種類      
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23問・牡蠣は何を食べて育つ？

     A.海藻やコケなど    B.水中のﾌﾟﾗﾝｸﾄﾝ    C.小さな魚など      
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24問・牡蠣の生食用、加熱用の違いは？

     A.鮮度の違い    B.大きさの違い    C.保健所の指定海域の違い      
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25問・牡蠣の養殖で有名な三重県浦村の別名は？

     A.牡蠣の森    B.牡蠣の城    C.牡蠣の国      
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26問・『日本のフィヨルド』と呼ばれる三重県の有名な牡蠣の産地は？

     A.伊勢湾    B.浦村湾    C.的矢湾      
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27問・『中国においてどこの『省』の人が最も牡蠣の消費が多いでしょうか？

     A.広東省    B.福建省    C.四川省      
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28問・北アメリカではマガキの苗を輸入しているがどこから？

     A.宮城県    B.北海道    C.岩手県      
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29問・フランスでは牡蠣を剥く職人を何と呼ぶでしょう？

     A.エカリエ    B.エケリエ    C.エカイエ      
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30問・日本で牡蠣が食されていた時代はいつから？

     A.縄文時代    B.奈良時代    C.室町時代      
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